Sebze Nedir ? Hakkında Bilgi

Sebze Nedir ?

Henüz tazeyken pişirilip yenen, bitkiler ile bunların meyvelerinin ve tohumlarının ortak adı. Bugün sebze olarak kullanılan bitkilerin büyük bir bölümü pek çok kıt'ada yetiştirildiği ve yüzyıllardan bu yana yapılan melezleme ya da seçme çalışmalarıyla pek çok türün geliştirildiği biliniyor. Sebzeler genellikle kök, gövde, yumru, yaprak gibi bitkilerin besin olarak yararlanılan bölümüne göre sınıflandırılır. Taze sebzeler, %70?den büyük bir bölümü su, yaklaşık %3,5?i protein ve %1?den az oranda yağ içerir. Buna karşılık mineral ve vitaminlerce zengin besinlerdir. Yeşil sebzeler C vitaminince, kuru sebzeler de B vitaminince zengindir. Sebzeler vitaminlerin dışında, protein, yağ, karbon hidrat ve minerallerce zengin olabilir.

 

sebze nedir vitamin meyve hakkında bilgi ile ilgili bilgiler araştırma kaynak yazılar ansiklopedik bilgi wikipedi vikipedi

Sebze Nedir ? ile ilgili bilgiler