Kazein Nedir?
Sütte kalsiyum tuzu olarak bulunan başlıca protein. Kaymağı alınmış sütün asitle muamelesi yoluyla çöktürülür. Yıkanıp kurutulur.
Besin değeri çok yüksek olup gıda sanayiinde kullanılır. Saf kazein kokusuz, renksiz, tatsız, amorf bir katıdır. İçinde yabancı madde bulunduğunda sarımsı bir rengi ve hoş bir kokusu vardır.
Besin maddeleri dışında plastik, zamk, boya, ilâç ve tekstil elyafı yapımında kullanılır. Peynirin de başlıca bileşenlerindendir.
kazein nedir nasıl elde edilir kullanım alanları hakkında bilgi ile ilgili
Kazein Nedir? ile ilgili bilgiler
Kazein Nedir? ile ilgili yorum yazın...
Kazein Nedir? ile ilgili yorumlar
Henüz Yorum Yazılmamış.
İlk Yorumu Siz Yazabilirsiniz.
Aşağıda benzer bilgileri de inceleyebilirsiniz
- Kefalet Nedir?
- Kefiye Nedir?
- Kut-ül Amare Zaferi Hakkında Bilgi
- Süleyman Hilmi Tunahan Efendi
- U Harfi
- Ulysses Nedir?
- Un Nedir?
- Urduca (Orduca)
- Urga (Ulan Batur)
- Uruk Nedir?