Şekeri kestirmek deyiminin anlamı ve örnek cümleleri

Şekeri kestirmek deyiminin anlamı ve açıklaması

Şeker şerbetine, limon suyu veya limon tuzu katarak kaynatıp koyulaşmasını sağlamak.
"Şekeri kestirip tepsiye dökeceğim."